Wir bezeichnen unsere Küche als regionale Jahreszeiten Küche. Nach und nach haben wir uns daher ein Netzwerk an Lieferanten aufgebaut, die dafür sorgen, Lebensmittel in der von uns gewünschten Qualität zu liefern. Dabei achten wir besonders auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit.